Rodaballo a la sidra.

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 50 ccs de aceite, 250 gramos de almejas, 1 cebolla, 200 gramos de gambas, 2 puerros, 4 rodajas de rodaballo, 1 pizca de sal, 1 vaso de sidra,

Elaboración de la receta Rodaballo a la sidra.:

Una vez limpio el pescado se coloca sobre una cazuela de horno. Las almejas previamente limpias y las gambas peladas se ponen junto al pescado. Se fríe la cebolla y los puerros, todo picado, se le añade la sidra y la sal. Una vez todo rehogado, se pasa por el pasapuré y se vierte en la cazuela del pescado. Se mete al horno hasta que el pescado esté hecho. Se sirve en la misma cazuela.